BRC Global Food Safety Standard pertama kali diperkenalkan pada tahun 1998 oleh British Retail Consortium, organisasi yang mewakili peritel di Inggris. Standar ini dikembangkan sebagai respons terhadap kebutuhan akan sistem manajemen keamanan pangan yang konsisten dan dapat diandalkan, khususnya di sektor ritel.
Standar ini terus berkembang dan diperbarui seiring waktu untuk mengakomodasi perubahan dalam regulasi, teknologi, dan praktik terbaik di industri pangan. Versi terbaru, BRC Global Food Safety Issue 9, dirilis pada Agustus 2022, yang menekankan pada aspek keberlanjutan, budaya keamanan pangan, dan mitigasi risiko di seluruh rantai pasok.
Manfaat Sertifikasi BRC Global Food Safety
Sertifikasi BRC Global Food Safety menawarkan berbagai manfaat bagi perusahaan, termasuk:
- Peningkatan Reputasi
Sertifikasi ini memberikan kepercayaan kepada konsumen dan mitra bisnis bahwa produk yang dihasilkan aman dan sesuai dengan standar internasional. - Akses ke Pasar yang Lebih Luas
Banyak peritel dan perusahaan di seluruh dunia yang mengharuskan pemasoknya memiliki sertifikasi BRC sebagai syarat untuk bekerja sama, sehingga membuka peluang pasar yang lebih besar. - Pengelolaan Risiko yang Lebih Baik
Dengan menerapkan standar BRC, perusahaan dapat lebih efektif dalam mengidentifikasi dan mengendalikan potensi bahaya, sehingga mengurangi risiko insiden keamanan pangan. - Efisiensi Operasional
Penerapan standar ini seringkali disertai dengan peningkatan efisiensi operasional, seperti pengurangan pemborosan dan peningkatan kualitas produk.
Tantangan dalam Implementasi BRC Global Food Safety
Meskipun banyak manfaat yang ditawarkan, implementasi BRC Global Food Safety juga memiliki tantangan. Beberapa tantangan utama meliputi:
- Investasi Waktu dan Sumber Daya
Proses sertifikasi memerlukan investasi yang signifikan dalam hal waktu, tenaga kerja, dan sumber daya finansial. Perusahaan harus siap untuk melakukan perubahan besar pada sistem manajemen mereka. - Kepatuhan Terhadap Perubahan Standar
Standar BRC terus diperbarui untuk mencerminkan perubahan dalam industri pangan. Perusahaan harus tetap mengikuti perkembangan ini dan melakukan penyesuaian yang diperlukan. - Budaya Keamanan Pangan
Mengembangkan budaya keamanan pangan yang kuat di seluruh organisasi dapat menjadi tantangan, terutama di perusahaan yang memiliki banyak karyawan atau lokasi produksi yang tersebar.
Kesimpulan
BRC Global Food Safety Standard adalah alat yang sangat efektif bagi perusahaan yang ingin memastikan bahwa produk mereka aman dan memenuhi persyaratan internasional. Dengan menerapkan standar ini, perusahaan tidak hanya dapat meningkatkan keamanan produk, tetapi juga memperkuat reputasi mereka di pasar global. Meskipun ada tantangan dalam proses implementasi, manfaat yang diperoleh dari sertifikasi BRC jauh melebihi hambatan yang mungkin dihadapi.
Sumber: MK Academy, saiassurance.id, ChatGPT
MK Academy Keliling Indonesia
Kami MK Academy Menyelenggaran Pelatihan di Kota Tangerang, Secara Rutin, Silahkan hubungi kami di 081288292374 dan 081315178523 (Telepon/Wa)
Alamat MK Academy
MK Academy – Gedung Graha Pool, Jl Merdeka No 110 Kota Bogor
Whatsapp/HP 0813-1517-8523 | Telp 0251 8570150
Email : info@mktraining.co.id | info@mkacademy.id
