Pelatihan & Sertifikasi Food Handler BNSP

Description

Pelatihan & Sertifikasi Food Handler (Penjamah Makanan) BNSP dirancang untuk memastikan bahwa setiap individu yang terlibat dalam penanganan makanan memiliki pengetahuan dan keterampilan sesuai standar keamanan pangan nasional. Program ini membekali peserta dengan pemahaman tentang cara menjaga kebersihan diri, peralatan, dan lingkungan kerja agar produk makanan yang dihasilkan aman dikonsumsi. Pelatihan ini mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) dan diakhiri dengan uji kompetensi yang disertifikasi oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).

Tujuan Pelatihan

1. Meningkatkan pemahaman tentang prinsip higiene dan sanitasi makanan.
2. Membekali peserta dengan keterampilan dalam penanganan makanan yang aman dan higienis.
3. Mendorong penerapan Good Handling Practices (GHP) dan Good Manufacturing Practices (GMP) di tempat kerja.
4. Mempersiapkan peserta untuk lulus uji kompetensi Food Handler dan memperoleh sertifikat resmi dari BNSP.
5. Mendukung industri pangan dalam memastikan keamanan dan mutu produk makanan sesuai regulasi pemerintah.

Materi Pelatihan

1. Konsep Dasar Keamanan Pangan

   • Prinsip keamanan pangan dan risiko kontaminasi.

2. Higiene dan Sanitasi Pribadi

   • Perilaku dan kebersihan pribadi penjamah makanan.

3. Sanitasi Peralatan dan Lingkungan

   • Cara membersihkan, menyimpan, dan menjaga peralatan serta area kerja.

4. Prosedur Penanganan Bahan Makanan

   • Teknik penyimpanan, pengolahan, dan penyajian makanan yang aman.

5. Penerapan Good Handling Practices (GHP) & Good Manufacturing Practices (GMP)

6. Identifikasi Bahaya (Biologis, Kimia, Fisik)

   • Pencegahan kontaminasi silang dan pengendalian bahaya.

7. Prosedur Darurat & Pengelolaan Limbah

8. Simulasi & Persiapan Uji Kompetensi BNSP

Sertifikasi

Peserta yang dinyatakan kompeten setelah mengikuti uji kompetensi akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Food Handler yang diterbitkan oleh BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi) — berlaku secara nasional dan diakui oleh industri pangan.

Biaya & Jadwal Training

untuk biaya & jadwal training silahkan cek di sini atau hubungi kami via whatsapp (081315178523)

Biaya Inhouse Training

untuk biaya Inhouse Training silahkan hubungi 081315178523, atau Silahkan untuk cek jadwal dan harganya disini

*Tanggal pelaksanaan training sesuai kesepakatan klien dengan MK Training

Alamat MK Academy

MK Academy – Gedung Graha Pool, Jl Merdeka No 110 Kota Bogor Whatsapp/HP 0813-1517-8523 | Telp 0251 8570150 Email : info@mktraining.co.id | info@mkacademy.id