Description
Pelatihan Kompetensi Pemahaman Persyaratan Food Safety System Certification (FSSC 22000) New Version 7.0 dirancang untuk memberikan pemahaman menyeluruh mengenai persyaratan terbaru skema sertifikasi FSSC 22000 Versi 7.0 yang diakui secara internasional oleh industri pangan. Pelatihan ini membahas perubahan dan pembaruan yang terdapat dalam versi terbaru, integrasi dengan ISO 22000:2018, Program Prasyarat (PRP), serta persyaratan tambahan FSSC 22000 untuk meningkatkan efektivitas sistem manajemen keamanan pangan.
Peserta akan memperoleh pemahaman mengenai implementasi sistem keamanan pangan berbasis risiko, pengelolaan bahaya keamanan pangan, budaya keamanan pangan (food safety culture), pengendalian mutu, serta persiapan menghadapi audit sertifikasi FSSC 22000 Versi 7.0.
Tujuan Pelatihan
Setelah mengikuti pelatihan ini, peserta diharapkan mampu:
- Memahami konsep dan manfaat penerapan FSSC 22000 Versi 7.0.
- Menjelaskan struktur dan persyaratan utama FSSC 22000 New Version 7.0.
- Memahami hubungan antara ISO 22000:2018, PRP, dan persyaratan tambahan FSSC 22000.
- Mengidentifikasi perubahan utama dari versi sebelumnya ke FSSC 22000 Versi 7.0.
- Memahami penerapan pendekatan berbasis risiko dalam sistem keamanan pangan.
- Mengimplementasikan persyaratan food safety culture dalam organisasi.
- Mengelola program pemantauan dan pengendalian bahaya keamanan pangan.
- Menyiapkan dokumentasi yang sesuai dengan persyaratan FSSC 22000.
- Melakukan evaluasi kepatuhan terhadap persyaratan sertifikasi.
- Mempersiapkan organisasi menghadapi audit sertifikasi dan surveillance audit.
Materi Pelatihan
| No | Materi Pelatihan |
|---|---|
| 1 | Pengantar Food Safety System Certification (FSSC 22000) dan manfaat penerapannya |
| 2 | Struktur Skema FSSC 22000 Versi 7.0 dan ruang lingkup sertifikasi |
| 3 | Pemahaman Persyaratan ISO 22000:2018 sebagai dasar sistem manajemen keamanan pangan |
| 4 | Program Prasyarat (PRP) dan standar teknis pendukung (ISO/TS 22002 Series) |
| 5 | Perubahan dan pembaruan utama pada FSSC 22000 New Version 7.0 |
| 6 | Pendekatan Risk-Based Thinking dan Manajemen Risiko Keamanan Pangan |
| 7 | Food Safety Culture dan Quality Culture dalam organisasi |
| 8 | Persyaratan Tambahan FSSC 22000 (Additional Requirements) |
| 9 | Pengendalian Dokumen, Rekaman, serta Persiapan Audit Sertifikasi |
| 10 | Studi Kasus Implementasi dan Evaluasi Kepatuhan FSSC 22000 Versi 7.0 |
Sasaran Peserta
- Manajer dan Supervisor Quality Assurance (QA)
- Quality Control (QC)
- Food Safety Team Leader dan Anggota Tim Keamanan Pangan
- Internal Auditor Sistem Keamanan Pangan
- Staff Produksi dan Operasional Industri Pangan
- Konsultan dan Praktisi Sistem Manajemen Keamanan Pangan
- Personel yang terlibat dalam implementasi FSSC 22000
Metode Pelatihan
- Presentasi Interaktif
- Diskusi dan Tanya Jawab
- Studi Kasus
- Latihan Identifikasi Persyaratan
- Evaluasi Pemahaman Peserta
Biaya dan Jadwal Training
Untuk biaya dan jadwal training silahkan cek di sini
*Tanggal pelaksanaan sesuai kesepakatan klien dgn MK Training Tempat training , fasilitas training, break, makan siang, disediakan klien Lokasi diluar jabodetabek. Transportasi dan akomodasi di tanggung klien
Alamat MK Academy
MK Academy – Gedung Graha Pool, Jl Merdeka No 110 Kota Bogor Whatsapp/HP 0813-1517-8523 | Telp 0251 8570150 Email : info@mktraining.co.id | info@mkacademy.id
Reviews
There are no reviews yet.