Pendampingan Audit & Sertifikasi ISO 22000:2018 & HACCP

Description

Dalam industri pangan, keamanan adalah harga mati. Layanan kami dirancang untuk membantu produsen, pengolah, dan distributor pangan dalam mengidentifikasi, mencegah, dan mengendalikan bahaya keamanan pangan baik biologi, kimia, maupun fisik. Kami memastikan setiap proses di fasilitas Anda memenuhi standar food safety global yang diakui oleh para pemangku kepentingan internasional.

Fokus Pendampingan Kami

1. Implementasi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

• • Analisis Bahaya: Identifikasi potensi risiko di setiap tahap produksi.
  • Penentuan Titik Kendali Kritis (CCP): Menentukan tahapan kunci untuk mencegah atau menghilangkan bahaya.
  • Sistem Monitoring: Bimbingan dalam menyusun prosedur pemantauan yang ketat untuk memastikan setiap CCP terkendali.

2. Sertifikasi ISO 22000:2018

• • Penyusunan Manajemen Sistem: Mengintegrasikan prinsip HACCP ke dalam struktur manajemen organisasi yang lebih luas.
  • Prerequisite Programmes (PRPs): Pendampingan dalam menetapkan persyaratan dasar seperti sanitasi, higiene personil, dan pengendalian hama (pest control).
  • Audit Internal & Gap Analysis: Mengevaluasi kesiapan fasilitas dan dokumentasi sebelum audit sertifikasi pihak ketiga.
  • Traceability System: Membangun sistem ketelusuran produk yang efektif untuk memudahkan proses recall jika terjadi masalah.

Manfaat Utama bagi Organisasi

• Kepercayaan Pelanggan & Retailer: Memenuhi syarat utama untuk masuk ke pasar ritel besar, hotel, dan pasar ekspor.
• Perlindungan Merek: Meminimalisir risiko kontaminasi pangan yang dapat merusak reputasi perusahaan dan menyebabkan tuntutan hukum.
• Kepatuhan Regulasi: Memenuhi persyaratan BPOM dan standar kesehatan nasional lainnya.
• Efisiensi Operasional: Mengurangi pemborosan produk akibat kerusakan atau kegagalan kualitas melalui pengendalian yang terukur.

Mengapa Bermitra dengan MK Academy?

• Pendekatan Praktis di Lapangan: Kami tidak hanya fokus pada dokumen, tetapi juga memberikan bimbingan langsung dalam penataan alur produksi dan perilaku higienis karyawan.
• Update Standar Terbaru: Memastikan sistem Anda sesuai dengan versi terbaru ISO 22000:2018 dan panduan Codex Alimentarius.
• Pelatihan Personel: Kami membekali tim internal Anda dengan kompetensi sebagai Food Safety Team Leader yang handal.

Alamat MK Academy MK Academy – Gedung Graha Pool, Jl Merdeka No 110 Kota Bogor Whatsapp/HP 0813-1517-8523 | Telp 0251 8570150 Email : info@mktraining.co.id | info@mkacademy.id